口粮茶一碧螺春，炒青茶之一

这些天的写写说说，曾经想过放弃。喝茶，抛出传承文化。茶叶是一种生活饮料，没那么多可说，又觉得有那么多东西需要了解。陆羽的《茶经》是一本入门茶书。了解产地；了解茶的功效；了解茶的过程。了解水对茶的影响；

茶文化

了解茶叶，不需要太多的要求，不需要别人的认可，慢慢品茶。一种好茶，品尝后可以写记录。比如茶叶在器皿不同的情况下，投茶量与水的比例，水的温度控制，茶汤时间的着色，茶叶冲泡后茶叶的底色等。

喝了好几年铁观音，回头一看，发现喝的不是绿茶，而是乌龙茶。乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶，也叫青茶。在技术上，我们稍微提一下，采摘-萎凋-摇青-炒青-揉捻、-烘焙等工序加工而成的茶。品茶后，口齿清香甘甜。让我们把绿茶扔掉。

碧螺春

绿茶是不发酵的茶。它需要通过杀青、揉捻、干燥等主要步骤形成的茶。如何杀死绿色会产生不同类型的茶。

绿茶分为炒青茶、烤青茶、晒青茶、蒸青茶。我从网上淘的这种茶叫碧螺春，是炒青茶中的代表性茶。

碧螺春是中国历代十大名茶之一，产于江苏洞庭山，是炒青绿茶、手工制品、绿茶的领导者。

碧螺春，需要采摘，捡练，摊凉，杀青，炒揉，搓团，烘干等七道工序。采摘我们就不说了，采摘就是去掉一些不好的茶，调出更好的茶，比如一芽一叶。

碧螺春杀青后，炒揉，边揉边炒，揉炒，揉团成形进入烘焙。泡茶时，汤色嫩绿明亮，带上一丝书中所说的那种毫吧。干茶搓揉，茶碎了，入眼萃茶中带点绿。

开茶壶有一股清香，因为是用玻璃杯冲泡，水250ml茶叶3g左右，投茶比例1:80左右，绿茶不需要洗茶(润茶)，第一泡生津回甘，第二炮汤色出汤慢，汤色淡，还是有点亮，第三炮汤色就过去了。由于只有口粮茶，价格在百元以下。因此个人而言，碧螺春在这一价位上并不耐泡，如果用盖碗，大概4~6泡就够了。

烘焙绿茶。

在这里，如果你想让茶汤更有魅力，学习一个小技巧来留下茶汤，留下第一个茶汤，当你继续浸泡时，有第一个炮的味道和第二个炮的持续时间。第三炮的出汤时间有所放缓，这样三炮可以更深入地挖掘其精华。

介绍到这里，我还是很喜欢这种茶，所以生津回甘的效果值得称赞。吞咽缓慢，香气依旧。如果你喜欢茶和好茶，你不妨点击收藏并留下评论。与你的朋友分享，我们将讨论茶的香味。