金花藏茶微生物与功能研究进展发布会

五月二日上午11时，第十届国际茶博会在四川圆满落幕——四川省农业科学院食品营养与健康研究所(原加工所)举行了《金花藏茶》微生物分析与保健功能研究进展情况发布会。

出席会议的嘉宾有：四川省农业科学院食品与营养与健康研究所党委书记朱永清，功能食品研究中心主任夏陈，四川省茶叶行业协会会长覃中显，四川省茶学老专家钟渭基，四川省著名茶学专家刘贵民，王天成老先生，四川省著名茶文化老专家蒋昭义老先生，四川省茶艺艺术研究会会长何修武，曼韵茶馆廖曼华老师，四川德仁堂康养实业集团董事长毛正林，四川一品集团董事长董宗涛，四川蜀茶实业集团总经理陈思远，四川天诚汇金总经理谢佳，本届茶博会筹委会主任杨晓林，金花藏茶展销会廖曼华老师，参加茶博会的茶友们。

会议上，金花藏茶发明人施刘刚先生说：科技是第一生产力，亲近科学，应用科学才能真正提高产品质量，“打铁要有本事硬”，只有一流的产品才能打造一流品牌。四川农科院食品营养与健康研究所拥有国内一流的科研设备和科技人才，两年来，我们看到他们高度的敬业精神和高超的专业水平，与他们签署了五年联合研发协议，希望通过科学的手段，不断提升金花藏茶的质量，为消费者合理消费提供更多的科技信息。

四川农业科学院食品营养与健康研究所朱永清书记说：我们过去把黑茶当成普通食品，经过我们农科院食品营养与健康研究所的研究，发现实际上它是一种在大健康产业中具有代表性的营养健康食品。尤其通过功能食品研发中心的研究，我们可以发现金花藏茶中含有多种对人体健康十分有益的功能成分。目前人们对幸福生活的要求越来越高，我们以此为奋斗目标，开发出更多满足人们需求的产品。因为四川黑茶科研成果相对较少，起步较晚，所以四川黑茶没有打开国内市场，也没有建立起四川黑茶的品牌。并由我国农科院食品营养与健康研究所的科研人员研究发现，金花藏茶具有独特的保健功效，很符合现代人们的需要，加之其醇和的口感、茶性温和、收藏价值高，注定了金花藏茶受到越来越多人的关注和喜爱。同时也大大促进了我们四川茶叶品牌的建立，为四川黑茶的发展增添了新的动力。

机能食品研究中心夏陈主任详细介绍了金花藏茶的分析与实验过程，并提供了阶段性研究数据：

金花藏茶中的微生物主要是冠突散囊菌(Aspergilluscristatus,Aspergillusamstelodami,Aspergillusamstelodami,Aspergillussydowii,Aspergillusuber,Aspergillusuber,Aspergilluschevalieri,Aspergillusawamori,Aspergillusa,Aspergillusawamori)，这八种益生微生物。

经细胞实验、小鼠实验和代谢组学研究，表明：金花藏茶对糖尿病小鼠血糖有明显的调节作用，对胰腺、肝脏有一定的保护作用，对肠道菌群有改善作用。夏陈主任说，该小组接下来还将进一步进行人体试验。

老一代茶学家、茶文化专家在会上对金花藏茶今天取得的成就表示高度肯定。“前两年我送了金花藏茶四个字‘敢喝、好喝’，今天又送到了另外四个字‘健康长寿’，”四川茶叶专家钟渭基说。研究数据显示，金花藏茶对人体健康有好处，经常喝就能健康长寿！

川茶文化专家蒋昭义老先生说：“我喝金花藏茶已有11年，今年86岁了，中气还可以这么足，这其中有金花藏茶的功劳，我来介绍一下，让全世界更多的人喝！

会议上，金花藏茶还与德仁堂康养实业集团正式签约，成为战略合作伙伴，这标志着以金花藏茶为代表的茶艺产品，经过科学论证，获得了健康产业的认可。德仁堂康养实业集团总裁毛正林先生谈到：“金花藏茶”对康养产业，特别是对三高人群、中老年人的日常保健等具有重要意义，德仁堂中医医疗、康养护理、运动养生等项目与金花藏茶相结合，一定能带给大家更好的健康体验。

值得一提的是，金花藏茶在发布会现场的走秀，一群身汉服、藏装、西服的中外英俊小哥哥带着金花藏茶自信而从容地向宾客展示，他代表着主创团队所赋予金花藏茶开放、包容、走向世界的胸怀和气度。

和传统川剧“变脸”相比，“金花藏茶”更赋予了他们一种文化理念：勤劳的天府人，传承先人的优秀文化精神，永恒不变，在新的时代里，更需要勇于创新，勇于变革，推动地方人文与物质繁荣发展，变与不变，辩证统一。

作者认为，金花藏茶核心团队是一支平均年龄36岁充满朝气和活力的团队，他们坚守着“品茗通天下，泽被苍生”的社会使命，夜以继日，矢志不渝，面对挫折和困难从不退缩，把金花藏茶的品牌和产品看得比生命更重要。对茶界“伪文化”，他们崇尚科学、爱憎分明，这是一股茶界的清流，必将对茶业的发展产生重大影响。