功夫茶,又称“工夫茶”,因其冲泡颇费工夫而得名,是汉族的饮茶风俗之一,主要流行于福建漳州、厦门、泉州,广东潮州、汕头以及台湾等地区,属富有地方特色的茶文化。
功夫茶,有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经,其烹治的方法,以陆羽《茶经》为典范,而所用器具更为精致。严格地说品饮功夫茶时所用茶具,人们将其称之为 “茶室四宝”:潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯,质地或陶或瓷,精致小巧、古朴雅致。
功夫茶具
功夫茶沏泡
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