在很久很久以前。。。只有生普洱!通过晒青的工艺保留了茶叶的活性,使茶叶有进一步发展的空间,然后经过茶马古道的运输,在极冷极热极湿极干的地理环境中一路行来,经过自然发酵陈化,让生茶变成熟茶。
1974年后研究出了人工渥堆技术,也就是人工的模仿发酵,让茶叶迅速的陈化!
生茶的新茶对胃的刺激极大!一般不适合喝,所以有了老子藏茶儿子喝的讲法!
熟茶的新茶同样有苦涩,而且有浓重的渥堆味,但是对胃没有伤害
生茶一般在湿度变化大的城市正确的存放10年左右可以喝,相当干燥的城市正确存放一般要15-20年左右!
熟茶一般存放6年以上可以喝!出了陈香就好喝了!
普洱茶的功效是相通的,拥有茶黄素,茶多酚以及多种对人体有益的成分,经过陈华之后会有茶褐素的生成,茶褐素是对人体最好的!
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