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为何冬天喝茶要先温壶?

来源: 编辑:    2021-01-20

为何冬天喝茶要先温壶?

某壶友跟我说:“现在出门都不拎保温杯了,端个大茶壶就出去。”

今年冬天贼冷啊,不经意间发现壶壶上有条小裂纹,以前天天端详也木有发现过啊,于是猛然醒悟……

关于紫砂壶在使用过程中突然出现开裂的原因,一般有以下几种原因造成的:

(1)环境温度太低

在冬天,紫砂壶的壶身温度本身比较低了,如果你用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶,就有可能出现紫砂壶开裂的现象,这也属于“惊破”的一种情况。

紫泥壶可能还好一点,朱泥小壶尤其容易开裂。为防止这样“惊破”情况出现,我建议冬天先温一下壶。用40、50度的水(饮水机的热水大概是5、60度吧)沿着壶壁快速绕壶里外淋壶至壶装满温水,盖上盖子也往盖子上淋一淋温水,让温水把壶预热,然后再用此壶泡茶。一定注意不要让开水连续固定冲烫壶的某一个点,在环境温度很低时这样弄壶会很容易出问题的。

另外再提醒一下:即使不是冬天,刚用冰冷的自来水冲洗过的壶,也不要马上泡茶或者注入热水暖壶,应该放置在温暖的室温下,让壶自己先热热身,再温壶,便可泡茶。

(2)紫砂壶本身存在“暗伤”,“暗伤”的情况一般有几种:

A——紫砂壶在窑里是出现过“惊破”但不严重,有很细微的小裂纹,但这样的细裂纹很短、很浅,没有穿透性的开裂,如果特别注意查看或者用放大镜查看是能够看清楚此小裂纹。如果没有特别大的“温度差”,这类壶是不会出现开裂渗水的。

B——紫砂壶制作过程中,在壶的各个连接处:壶把、壶底、壶嘴、壶钮,制作人所用的稀泥过少或者是明针把这些连接处的泥刮薄了,那在壶烧制过程中此些连接处就会很脆弱。如果你使用不当就容易出现问题。

C——紫砂壶在使用过程中,你确实磕到过此壶,或者撞击过此壶,只是你当时仔细查看了没有发现壶有什么问题,或者你当时也没有去注意过,但此壶也因此受了“内伤”。当你使用不当,环境温度和水温反差太大时,已经很脆弱的壶就会出现“惊破”。

D——在使用紫砂壶过程中有时候你磕了壶和撞了壶,已经出现了细裂纹,但因为壶本身的颜色深,你眼睛一下子发现不了,等使用时间长了,你的茶垢进入到这些细裂纹中,就把这些细纹明显的展现出来了,你才突然发现怎么我的壶裂了。


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